黄金色に輝く 純米16年古酒 山田錦５５％精白 秘蔵酒
| 秋鹿 純米16年古酒 ５５％精白 照り輝く黄金色 トーンを落とした物静かな深味 鼻腔にたなびく妖艶な香り・・・ 現世から解放され絶対自由な境地を 「解脱」といいますが 日本酒にも長期貯蔵の過程において、この解脱を迎える酒があります |
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物静かで落ち着いた深い境地
16年の時が奏でる静かな酒
口中感、喉越し、鼻腔に漂う香りetc ・・・・じっくり体感くださいませ
長期熟成酒
公家や寺院の日記の中に「古酒 」という言葉が良く出てきます
江戸時代には「三年酒」「九年酒」などが造られ
その値段も新酒に比べ２～３倍もしたことなど
鎌倉時代から江戸時代にかけて長期熟成酒が造られ珍重されています
「酔う」ために飲まれていた酒を「生活を豊かに、楽しくする」パートナーとして
認められていたようです
高精白 熟成酒の綺麗な深味
長期熟成酒には精米歩合を抑えた「濃熟型」と高精米を用いた「淡熟型」に分類されますが
秋鹿 純米 16年古酒は淡熟型
繊細さを生かしながら熟成の効果を加えるという欲張ったお酒です
綺麗な黄金色を有し、香りについてもゆったりと落ち着き
味も品の良さを持ちながら、ほど良い苦み、香りが忽然一体となった幅のある
深い味わいを持っています
古酒独特のいやみなく、照り輝く深み・・・余韻
秋鹿 純米16年古酒 店頭試飲にて９０％以上の方々に好評価いただいています。
秋鹿酒造より在庫が少なくなっていると連絡いただいています、お早めに確保ください。
原料米：山田錦５５％精白 酒度＋５ 酸度１．４ アミノ酸１．０ ９号酵母 アルコール１５～１６度 容量720ｍｌ
秋鹿酒造 純米 16年古酒 1800mlサイズは こちらをご覧ください
古酒 熟成酒 （日本酒）
日本酒に時の経過が織り成す深い味わい 古酒 熟成酒の世界へ
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| 九州 | \1155 |
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