奥鹿 生酛 純米 無濾過生原酒 2020年上槽
3年以上蔵元にて熟成され出荷される古酒（熟成酒）に「奥鹿」の銘がつけられます
ジックリ練り上げられた生酛造り 無濾過生原酒 3年熟成
秋鹿の深い旨味と酸との融合
無農薬栽培 山田錦の練り上げられた旨味
自営田にて蔵元自ら無農薬栽培した山田錦を６０％まで精白幾重にも練り上げられた生原酒の柔らかな旨味が口中に広がります
生酛つくりにてジックリ発酵
酒度＋7が示す辛口と共に、生原酒のボディーが柔らかな熟成味を伴い
飲み口深く、こなれた酸が深い旨味へと導いてくれます
時の流れ（古酒・熟成酒）は奥深い味わいと風格を形成していきます
生酛造り熟成酒の旨味、ジックリ味わいください。
原料米：自営田産 山田錦６０％精白 酒度＋7 酸度2.7 アミノ酸1.7
７号酵母 アルコール18度 容量720ｍｌ
お客様の声
| くっきー様 | 投稿日：2021年06月20日 |
おすすめ度：
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父の日のプレゼントで送りました。
日本酒好きの父によると「生〓造りの生原酒なので、コクと味わいがあり、ウナギの蒲焼にピッタリだった」そうで大変喜ばれました。 ありがとうございました。 |
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 九州 | \1155 |
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