雁木 日本酒、通販 販売

雁木 日本酒

シッカリと味の乗った生命力溢れる日本酒

雁木(日本酒) 八百新酒造 山口県岩国市のおすすめ日本酒 実力蔵

岩国藩の物流基地として栄えた今津川河畔にて明治24年(1891年)創業
一世紀を超える蔵には蔵人の想いが土壁に染みつき
今も現役の蔵として歴史を積み重ねています

水際にいのち生まれる・・・雁木の合言葉
昭和30年上流にダムができ、仕込み水が枯れるという試練が訪れますが
日本酒つくりにかける情熱は、この逆境を跳ね返し
錦川の上流にて、素晴らしい水源(軟水)を確保されます
仕込み水をすべてを汲みに行くことは大変なことですが

酒という一滴の “いのち”を生み出す水が
酒造りにおいて貴重な存在であるか再認識されたそうです


雁木杜氏 雁木蔵人


のびのびとしてシッカリ味の乗った生命力溢れる日本酒

平成12年 新しいスタッフが造る酒に 「雁木」と命名され
五代目社長 小林氏が若い蔵人を率い自ら杜氏として
雁木の造りに当たっておられます

酒造りの原点に立ち返り、微生物たちとドップリ四つに組めるよう
手造りに許される1000キロ以下の小仕込み、少量限定に徹し

活性炭による濾過を廃し、貴重な仕込み水を最大限生かした
生命力溢れる日本酒 雁木・・・山口県を代表する地酒として成長
幕末の志士、桂小五郎や高杉晋作など長州の独立自尊の志が
静かに受け継がれています。

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商品一覧

雁木 雄町 ANOTHER 純米吟醸 1800ml

¥3,300(税込 ¥3,630)

雄町のふくよかで丸みのある旨味、50%まで磨かれた柔らかな飲み口、キレの良い酸が程よく調和、高精白 軟水仕込みの柔らかな旨味をお楽しみください


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雁木 雄町 ANOTHER 純米吟醸 720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

雄町のふくよかで丸みのある旨味、50%まで磨かれた柔らかな飲み口、キレの良い酸が程よく調和、高精白 軟水仕込みの柔らかな旨味をお楽しみください。


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雁木 夏 辛口 純米無濾過  夏限定 辛口純米 1800ml

¥2,600(税込 ¥2,860)

料理を引きたてるシャープな切れ味、夏場にも抵抗なくお楽しみいただける、夏限定 辛口純米


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雁木 夏辛口 純米無濾過 夏限定 辛口純米 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

口当たり柔らかくシャープなキレ味 「夏酒を出して欲しい」 との声にお答えすべく造られた夏限定 辛口純米、清風が頬を撫ぜてくれるような飲み心地


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雁木 スパークリング 活性にごり  純米生原酒 IWC ゴールドメダル 720ml

¥1,580(税込 ¥1,738)

日本酒になじみのない方から酒通をも納得! 軽快・爽やかな甘みジャパーニーズシャンパン、話題奮闘間違いありません 


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雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦50%精白 生命力溢れる酒 1800ml 

¥3,200(税込 ¥3,520)

山田錦50%精白、しっかり味の乗った生命力あふれる旨味、山口県を代表する人気ブランドを築いた酒


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雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦50%精白 生命力溢れる酒 720ml  

¥1,600(税込 ¥1,760)

山田錦50%精白 シッカリ味の乗った生命力溢れる旨味、山口県を代表する人気ブランド雁木を築いた酒


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雁木  純米 無濾過生原酒 山田錦60%精白  1800ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

山田錦を60%まで精白、ふっくら柔らかいお米の旨味とフレッシュな酸との共演、開栓後の味のふくらみ、旨味の開花も楽しみ


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雁木 純米 無濾過生原酒 山田錦60%精白 ふっくら柔らかな旨味  720ml

¥1,280(税込 ¥1,408)

軟水仕込のふっくら柔らか、口中に広がる旨味、柔らかい要素が詰まっています


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雁木 ゆうなぎ 純米大吟醸  720ml

¥2,250(税込 ¥2,475)

気品のある穏やかな香り、しなやかで風格のある味わいのお酒、ユッタリ口中を満たします 


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3代目高間一夫です。

暑い日々が続く中 各種夏酒が入荷しています。ゆっくり、いやしてくれる美酒、皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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