篠峯 櫛羅
篠峯 櫛羅

篠峯 櫛羅 千代酒造 (奈良県)



日本酒の発祥の地と言われる奈良盆地 御所市にて1873年創業
古事記や日本書紀に天上界として登場し
五世紀には豪族 葛城氏の本拠地とし
今も原風景が残っています

葛城山からの伏流水、寒冷な気候を利用し
酒米に拘り地元にて山田錦・雄町を契約栽培
自社精米により品種ごと生産者ごとの味わいを大切に
時間と手間暇をかけ風土を醸した酒造りが行われています

杉の麹室を新設、冷蔵貯蔵庫の増設など品質向上に投資され
今後は農業と熟成への取り組みも行っていくとの事、益々楽しみ蔵元

篠峯杜氏篠峯麹室篠峯タンク

食と共に楽しむ、きめ細やかで上品な純米辛口

軽すぎず、重すぎず、綺麗な酸とのバランスのとれた辛口純米酒
キレの良い日本酒、篠峯、櫛羅が醸されます。

開栓当初の闊達な酸、開栓数日後の味の乗り、双方をお楽しみください。
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商品一覧

篠峯 大吟ドライ 超辛口 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

鮮烈で力強い辛口、口中の味わいをクリアに引き締める、大吟醸のイメージを一新させる超辛口


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裏篠峯 亀の尾

在庫切れ

裏篠峯 純米 無濾過生原酒 無農薬有機栽培 限定 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

酸味と甘味の甘酸っぱく、フレッシュな酸との共演、まさに裏篠峯と言える、キレの良い15度無濾過生原酒

裏篠峯 亀の尾720

在庫切れ

裏篠峯 純米 無濾過生原酒 無農薬有機栽培 限定 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

酸味と甘味の甘酸っぱく、フレッシュな酸との共演、まさに裏篠峯と言える、キレの良い15度無濾過生原酒

櫛羅 純米80 無濾過生原酒 黒櫛羅 1800ml

¥3,055(税込 ¥3,360)

黒櫛羅、80%精白に抑え低農薬山田錦の良さをフルに発揮、飲み口の良さと共に複雑味を持った辛口


購入数

櫛羅 純米80 無濾過生原酒 黒櫛羅 720ml

¥1,400(税込 ¥1,540)

黒櫛羅、80%精白に抑え低農薬山田錦の良さをフルに発揮、飲み口の良さと共に複雑味を持った辛口


購入数

篠峯 雄山錦 純米吟醸生原酒 中取り 五割磨き 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

雄山錦ならでわの柔らかなふくらみ、15度生原酒の柔らかな旨味、中取り部分のみを瓶詰め、やや辛口にて飲み口柔らかく、心地よい酸との共演に盃が進みます


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篠峯 吟和 純米大吟醸 中取り 720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

特A地区の山田錦の真価が発揮、柔らかくふくよかな美味しさと余韻は秀逸、体に優しく浸透していく、千代酒造の持てる技の結晶 芸術的な旨味


購入数

篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生 W酵母仕込み 1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

雄町50%精白、中取りのみ瓶詰め、味わいが柔らかくW酵母仕込みにより絶妙な飲み口


購入数

篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生 W酵母仕込み 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

明利酵母と協会9号酵母のW酵母仕込み中取り、絶妙な美味、清楚から、緩やかに熟成していく様も非常に楽しみ


購入数

篠峯 Azur アジュール 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml

¥3,400(税込 ¥3,740)

6号酵の酸味と白麹菌のクエン酸が山田錦の旨味をドライに引き締める、爽やかでキレの良い酒


購入数

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3代目高間一夫です。

春の気配を感じる候、しぼりたて~新春のお酒が入荷。
出会い・感動の喜びを皆様と共有できるよう願っています。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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