篠峯 櫛羅
篠峯 櫛羅

篠峯 櫛羅 千代酒造 (奈良県)



日本酒の発祥の地と言われる奈良盆地 御所市にて1873年創業
古事記や日本書紀に天上界として登場し
五世紀には豪族 葛城氏の本拠地とし
今も原風景が残っています

葛城山からの伏流水、寒冷な気候を利用し
酒米に拘り地元にて山田錦・雄町を契約栽培
自社精米により品種ごと生産者ごとの味わいを大切に
時間と手間暇をかけ風土を醸した酒造りが行われています

杉の麹室を新設、冷蔵貯蔵庫の増設など品質向上に投資され
今後は農業と熟成への取り組みも行っていくとの事、益々楽しみ蔵元

。篠峯杜氏篠峯麹室篠峯タンク

食と共に楽しむ、きめ細やかで上品な純米辛口

軽すぎず、重すぎず、綺麗な酸とのバランスのとれた辛口純米酒
キレの良い日本酒、篠峯、櫛羅が醸されます。

開栓当初の闊達な酸、開栓数日後の味の乗り、双方をお楽しみください。
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商品一覧

篠峯 Vert(ヴェルト) 亀の尾 純米 田園ラベル 【一火(火入れ)】 720ml

¥1,600(税込 ¥1,760)

亀の尾ならではの力強い旨味、口中でのサバケが非常に良く、素直なキレが魅力


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篠峯 Vert(ヴェルト) 亀の尾 純米 田園ラベル 【一火(火入れ)】 1800ml

¥3,100(税込 ¥3,410)

亀の尾ならではの力強い旨味、口中でのサバケが非常に良く、素直なキレが魅力


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晩秋旨酒 篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸生酒 1800ml

¥3,500(税込 ¥3,850)

半年以上の熟成を経て、雄町らしい上品な甘味と心地よい旨味がさらに深まり、角のとれた優しい口当たりへと進化しました。


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晩秋旨酒 篠峯 ろくまる 雄町 純米吟醸生酒 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

半年以上の熟成を経て、雄町らしい上品な甘味と心地よい旨味がさらに深まり、角のとれた優しい口当たりへと進化しました。


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篠峯 遊々 純米 無濾過生原酒  1800ml 遊々と楽しめる酒

¥3,000(税込 ¥3,300)

無濾過生原酒の滑らかな口当たり、厚みのある酸味が絶妙に競演、親しみ良いコク、味わい、心地よい酸味をお楽しみいただけます。


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篠峯 吟和 純米大吟醸 中取り 720ml

¥6,000(税込 ¥6,600)

特A地区の山田錦の真価が発揮、柔らかくふくよかな美味しさと余韻は秀逸、体に優しく浸透していく、千代酒造の持てる技の結晶 芸術的な旨味


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【秋あがり・一火】青櫛羅(あおくじら) 山廃純米 原酒 720ml

¥1,700(税込 ¥1,870)

一夏を越して見事に調和した「秋あがり」ならではの円熟味とスマートな喉越しをぜひご堪能ください。


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櫛羅 中取り 純米吟醸生 洗練された旨味と酸との共演 1800ml

¥4,500(税込 ¥4,950)

減農薬自営田の山田錦を50%精白、中取り、柔らかく滑らかな口当たりと酸との共演が秀逸、丸みを帯びた洗練味を感じていただけます。


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櫛羅 中取り 純米吟醸生 柔らかな旨味と酸との共演 720ml

¥2,300(税込 ¥2,530)

蔵人自ら減農薬にて栽培した山田錦を50%まで精白、中取り部分のみを瓶詰め、柔らかく滑らかな口当たり、程よく丸みを帯びた洗練味を感じていただけます


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櫛羅 きもと 純米大吟醸 中取り 一火原酒 720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

上級者向け、辛口生酛の精霊な美味しさを味わってほしい


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3代目高間一夫です。

すがすがしい秋晴れ、収穫も待ち遠しい、皆様お変わりございませんか。疲れをいやしてくれる爽やかな一杯を。
地酒を通じ、出会い・感動の喜びを皆様と共有できるよう願っています。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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