篠峯 櫛羅
篠峯 櫛羅

篠峯 櫛羅 千代酒造 (奈良県)



日本酒の発祥の地と言われる奈良盆地 御所市にて1873年創業
古事記や日本書紀に天上界として登場し
五世紀には豪族 葛城氏の本拠地とし
今も原風景が残っています

葛城山からの伏流水、寒冷な気候を利用し
酒米に拘り地元にて山田錦・雄町を契約栽培
自社精米により品種ごと生産者ごとの味わいを大切に
時間と手間暇をかけ風土を醸した酒造りが行われています

杉の麹室を新設、冷蔵貯蔵庫の増設など品質向上に投資され
今後は農業と熟成への取り組みも行っていくとの事、益々楽しみ蔵元

篠峯杜氏篠峯麹室篠峯タンク

食と共に楽しむ、きめ細やかで上品な純米辛口

軽すぎず、重すぎず、綺麗な酸とのバランスのとれた辛口純米酒
キレの良い日本酒、篠峯、櫛羅が醸されます。

開栓当初の闊達な酸、開栓数日後の味の乗り、双方をお楽しみください。
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商品一覧

篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒 1800ml 夏酒第一弾

¥2,700(税込 ¥2,970)

夏色生酒、富山県産 雄山錦を60%精白、繊細でおとなしい味筋、爽やかな酸味が締めくくり、夏のけだるさを取ってくれる程よい辛口、食欲をそそります


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篠峯 ろくまる 雄山錦 純米吟醸 夏色生酒 720ml、夏酒第一弾

¥1,350(税込 ¥1,485)

夏酒第一弾、富山県産 雄山錦を60%精白、繊細でおとなしい味筋、爽やかな酸味が締めくくり夏のけだるさを取ってくれる辛口


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篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

日本的な和を感じさせてくれる、しとやかな米のおいしさが、おとなしい色調のラベルに表現、6号酵母の軽快な酸との相性も良く、料理に静かに寄り添ってくれるお酒


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篠峯 吟和 純米大吟醸 中取り 1800ml

在庫切れ

篠峯 吟和 純米大吟醸 中取り 1800ml

¥10,000(税込 ¥11,000)

兵庫県産特A 山田錦の真価が発揮、柔らかくふくよかな美味しさ、続く余韻は秀逸、千代酒造の技の結晶 芸術的な旨味をお楽しみください

篠峯 吟和 純米大吟醸 中取り 720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

特A地区の山田錦の真価が発揮、柔らかくふくよかな美味しさと余韻は秀逸、体に優しく浸透していく、千代酒造の持てる技の結晶 芸術的な旨味


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篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生 W酵母仕込み 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

明利酵母と協会9号酵母のW酵母仕込み中取り、絶妙な美味、清楚から、緩やかに熟成していく様も非常に楽しみ


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篠峯 蒼 純米吟醸 無濾過生原酒  春の青空を想わす 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

6号酵母の爽やかな酸、春の青空のように親しみ良いバランス、キレ良くやや辛口、皆様に親しまれ飲み口そそります


購入数

篠峯 蒼 純米吟醸 無濾過生原酒 春の青空を想わす 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

澄んだ晴天の空のように山田錦の美味しさに爽やかな酸が溶け込みバランス良く、爽快な気分にしてくれる


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櫛羅 純米 一火原酒 1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

土・水・米、すべて櫛羅産で造られる風土を醸した酒、搾ってすぐに瓶詰め火入れ、シャープな味わいを保ちつつ旨味が閉じ込められた辛口


購入数

櫛羅 純米 一火原酒 720ml

¥1,500(税込 ¥1,650)

土・水・米、すべて櫛羅産で造られる風土を醸した酒、減農薬自家栽培山田錦60%精白、シャープな味わいを保ちつつ旨味が閉じ込められた辛口


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3代目高間一夫です。

新緑のまぶしい候、新酒、熟成酒、心に響き皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。

「ここでしか出会えない酒がある」


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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