篠峯 櫛羅
篠峯 櫛羅

篠峯 櫛羅 千代酒造 (奈良県)



日本酒の発祥の地と言われる奈良盆地 御所市にて1873年創業
古事記や日本書紀に天上界として登場し
五世紀には豪族 葛城氏の本拠地とし
今も原風景が残っています

葛城山からの伏流水、寒冷な気候を利用し
酒米に拘り地元にて山田錦・雄町を契約栽培
自社精米により品種ごと生産者ごとの味わいを大切に
時間と手間暇をかけ風土を醸した酒造りが行われています

杉の麹室を新設、冷蔵貯蔵庫の増設など品質向上に投資され
今後は農業と熟成への取り組みも行っていくとの事、益々楽しみ蔵元

篠峯杜氏篠峯麹室篠峯タンク

食と共に楽しむ、きめ細やかで上品な純米辛口

軽すぎず、重すぎず、綺麗な酸とのバランスのとれた辛口純米酒
キレの良い日本酒、篠峯、櫛羅が醸されます。

開栓当初の闊達な酸、開栓数日後の味の乗り、双方をお楽しみください。
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商品一覧

篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生 W酵母仕込み 1800ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

雄町50%精白、中取りのみ瓶詰め、味わいが柔らかくW酵母仕込みにより絶妙な飲み口


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篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り生 W酵母仕込み 720ml

¥2,000(税込 ¥2,200)

明利酵母と協会9号酵母のW酵母仕込み中取り、絶妙な美味、清楚から、緩やかに熟成していく様も非常に楽しみ


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篠峯 遊々 純米 無濾過生原酒  1800ml 遊々と楽しめる酒

¥2,600(税込 ¥2,860)

無濾過生原酒の滑らかな口当たり、厚みのある酸味が絶妙に競演、親しみ良いコク、味わい、心地よい酸味をお楽しみいただけます。


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篠峯 遊々 純米 無濾過生原酒 720ml

¥1,300(税込 ¥1,430)

7号酵母の厚みのある酸味が絶妙に競演、ボディーを引き締める辛口、料理との相性も良く、親しみ良いコク、味わい、酸味を遊々とお楽しみいただけます


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篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒 1800ml

¥3,600(税込 ¥3,960)

バナナ メロンを想わす上品な香り、ほのかな甘みがフレッシュ果実のように口中に広がる、上品でフレッシュな感覚を楽しませてくれる


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篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒 720ml

在庫切れ

篠峯 八反 純米大吟醸 中取り生酒 720ml

¥1,800(税込 ¥1,980)

バナナ メロンを想わす上品な香り、ほのかな甘みがフレッシュ果実のように口中に広がる、上品でフレッシュな感覚を楽しませてくれる

篠峯 吟和 純米大吟醸 中取り 720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

特A地区の山田錦の真価が発揮、柔らかくふくよかな美味しさと余韻は秀逸、体に優しく浸透していく、千代酒造の持てる技の結晶 芸術的な旨味


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櫛羅 きもと 純米大吟醸 中取り 一火原酒 720ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

上級者向け、辛口生酛の精霊な美味しさを味わってほしい


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篠峯 愛山 中取り 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml

¥2,500(税込 ¥2,750)

愛山45%精白、中取、ドライでスケールの大きな辛口、旨味成分を篠峯特有の力強い酸がドライに引き締め辛党にもお勧めの逸品


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篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

日本的な和を感じさせてくれる、しとやかな米のおいしさが、おとなしい色調のラベルに表現、6号酵母の軽快な酸との相性も良く、料理に静かに寄り添ってくれるお酒


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3代目高間一夫です。

寒い日々の中 梅花のほころびも見られます。

「ここでしか出会えない酒がある」


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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