篠峯 AZURE アジュール 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
奈良県の契約農家で栽培された山田錦を５５％まで精白
米にこだわる姿勢を田圃をモチーフにしたデザインにて表現
雲一つない青空のもと育つ酒米が描かれています
6号酵母由来の果実味のある酸味と共に
酒母造りにおいて用いられる白麹菌がクエン酸を作り出し
爽やかな酸が山田錦の旨味をドライに引き締めます
闊達な辛口ワインのように飲み口よくキレのいい酒
日本食のみならず幅広い料理に
山田錦55％精白 酒度＋7 酸度２．２ アミノ酸0.8 アルコール16度 容量1800ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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