月の井酒造 和の月
有機米で造られる家族の絆を綴った純米酒茨城県大洗町、蔵元（夫）亡き後、奥様が社長として有機米を用いた酒造りで蔵を守る
心と体に響く本物の生酛つくり
生酛造りの第一人者 石川杜氏を迎え本物の生酛つくりを実践乳酸や酵母を添加しない伝統的な生酛造り
人が意図した味に誘導するのではなく、主役はあくまで微生物
人は成長を見守る側に徹し
深く落ち着いた味わい、膨らみが密に詰まった自然からの贈り物は心と体に響く。
有機米から造られるお酒 「和の月」の誕生秘話が
「さいごの約束 夫に捧げた有機の酒「和の月」として文芸春秋より出版
舘ひろし演じるドラマにもなりました
月の井酒造のこだわり＋家族愛が綴られています
人に通じる優しさ、環境・健康に配慮したお酒です。
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| 南 東北 | \1276 |
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| 北陸 中部 | \1056 |
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| 中国 四国 | \1056 |
| 九州 | \1155 |
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