和の月80 酵母無添加 生酛原酒 有機栽培純米 1800ml

価格: ¥4,091 (税込 ¥4,500)
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和の月 酵母無添加 生酛原酒 有機栽培純米

  月ノ井酒造 海の町 茨城県大洗にて1865年創業
有機栽培された美山錦を用い
乳酸や酵母を添加しない伝統的な生酛造りで醸す純米酒

月ノ井生酛櫂入れ  月ノ井生酛櫂入れ

精米歩合を80%に抑え素材の持つ旨味を抽出
気候風土 自然のままに酵母の力を生かしきる本物の生酛つくり
わずか5ミクロンの酵母が何十億と活躍、アルコール20度まで発酵

体に馴染む自然が醸す滋味

表面的な味ではなく、滋味豊かな旨味成分が詰まっている
持ち味の複雑さ、味わいの膨らみ
体に馴染んでいく様が解る

飲み進めるうちに、この味にはまります
少量を口に含み、ゆっくりと味わいを楽しんで頂きたい

お燗を付けて頂き
トロリと豊かにまとめ上げられ、余韻も心と体に響く

有機美山錦80%精白 酵母無添加 アルコール20度

和の月80 酵母無添加 生酛原酒 有機栽培純米 1800ml

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