感動の美酒 秋鹿 秋鹿

秋鹿(秋鹿酒造)は日本酒ならではなの豊富な旨味がありながら、日本酒らしからぬクリアな切れ味を持っている。
これは日本酒でよくありがちな、飲んだ後にベタベタとして、口に甘みが残る感じが無い。

このため、刺し身や海の珍味だけではなく、牛肉や鴨、鹿肉などにも合う。
秘密は、棚田が広がる里山で生まれる「米づくり」から始まる。

良質の酒米を求め蔵元自ら山田錦を栽培

秋鹿酒造 (1886年創業)
大阪最北部 能勢にて、米つくり~酒造りまで一貫造り
1995年から無農薬の山田錦栽培に挑戦
2022年には25ヘクタールにて籾・米ぬか・酒粕を肥料とした
「循環型無農薬有機栽培」無農薬栽培を実践
土つくりから始まる、こだわりの酒米つくりは酒質にも大きく反映されています

全量純米酒生産蔵

秋鹿で造られるお酒は、すべて純米酒です
醸造アルコール添加酒は完全廃止されています
社長自ら酒米作りにあたられ、また杜氏として酒造りまで責任を持った一貫造り
日本酒の様々な味わいを皆様に訴えかけておられます

たかま酒店では原酒を主体に秋鹿特約店限定酒を常時20種品揃え
季節限定酒を加えると年間40種以上の取扱いになります。
毎回 楽しみに試飲を繰り返していますが、どれも素晴らしい個性を持つお酒です

食事と共に楽しめる純米辛口酒

秋鹿

秋鹿

料理と共に楽しんで頂けるお酒(日本酒)を目指しておられたっぷりとした旨味と個性豊かな酸、料理との相性よくシャープな切れ味をもち
冷・室温・ぬる燗と温度帯を変えても味が崩れず、楽しんで頂ける辛口男酒

秋鹿酒造社長(兼杜氏)夫妻にご来店いただきました
皆様の御愛飲により、たかま酒店は全国でも上位クラスの販売になっていると
嬉しい報告を頂きました、秋鹿ファンの皆様に感謝 感謝
30年以上のお付き合いの笑顔です(前杜氏から)
大阪を代表する地酒 秋鹿なら、たかま酒店へ、皆様に御愛飲いただけますことを願っています


このページからまとめてカートに入れることができます。
ご希望の個数を指定して「まとめてカートへ」ボタンをクリックしてください(※購入決定ではありませんので、数量は後で変更できます)。
表示切替: 並び順:
130件中1件~10件を表示

商品一覧

秋鹿 嘉村壱號田(かむらいちごうだ)生酛 生原酒 2012 1800ml

¥10,000(税込 ¥11,000)

酒質透明、綺麗な香り、自然の恵みを時の流れが細やな芸術品に創りあげ優しく心に浸透


購入数

秋鹿 嘉村壱號田(かむらいちごうだ) 生酛 生原酒 2012 720ml

¥5,000(税込 ¥5,500)

酒質透明、綺麗な香り、自然の恵みを時の流れが細やかな芸術品に創りあげ優しく心に浸透


購入数

秋鹿 嘉村壱號田(かむらいちごうだ)純米大吟醸 雫生原酒 2009 720ml

¥4,000(税込 ¥4,400)

メモリアル田の山田錦から造られる10年熟成生原酒、ほんのり黄色味を帯び、穏やかな熟成香
幾重にも重なる練れた酒質は複雑味と共に渋み・酸味が感じられ静かに時を楽しめる酒


購入数

秋鹿 ひやおろし 純米吟醸 生詰2022  1800ml

¥3,000(税込 ¥3,300)

季節の深まりと共に秋鹿の求める食と共に楽しむ酒、丸味に程よい酸が乗り盃のすすむ辛口


購入数

秋鹿 ひやおろし 純米吟醸 生詰 2022 720ml

¥1,650(税込 ¥1,815)

味の乗ったボディーに程よい酸が乗り、盃のすすむ辛口、季節の料理と共に、冷からお燗までOK


購入数

秋鹿 多酸 槽搾直汲 純米生原酒 限定酒720ml

¥1,900(税込 ¥2,090)

限定酒、日本酒の様々な味わいを提案、多酸酵母の酸っぱさと、しぼりたてのフレッシュさが飲み心地を倍増、生原酒のボディーを引き締める甘酸っぱい飲み答え


購入数

秋鹿 山田錦 槽搾直汲 山廃純米無濾過生原酒 無農薬循環型農法 720ml

¥1,750(税込 ¥1,925)

柔らかな旨味と余韻、秀逸な味わい、搾り立ての発酵炭酸ガスと山廃造りの味のあるインパクトが、旨味を添え、余韻・キレも素晴らしく、奥深さを伝えてくれます


購入数

秋鹿 純米吟醸 5年熟成 八号酵母 無濾過生原酒 特別限定蔵出し 1800ml

¥3,900(税込 ¥4,290)

無農薬栽培米 熟成の真価、八号酵母 5年熟成の妙味、濃淳味と酸との絶妙な旨味


購入数

秋鹿 純米吟醸 5年熟成 八号酵母 無濾過生原酒 特別限定蔵出し 720ml

¥2,100(税込 ¥2,310)

無農薬栽培米 熟成の真価、八号酵母 5年熟成の妙味、濃淳味と酸との絶妙な旨味


購入数

秋鹿 槽搾直汲 山田錦 純米吟醸 生原酒 垂れ口の搾りたての旨さ 720ml  

¥1,750(税込 ¥1,925)

秋鹿の人気銘柄 槽搾直汲 しぼりたて生原酒、ピチピチ出来立ての旨さをお届けいたします


購入数

130件中1件~10件を表示

3代目高間一夫です。

吹く風にも秋の気配を感じる頃、ゆっくり、いやしてくれる美酒、皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。

「ここでしか出会えない酒がある」


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

店長日記はこちら >>

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 臨時休暇

営業時間 9時~19時
土・日・祝日 営業 ご来店大歓迎
定休日は水曜日、第1・2火曜日

近くにお越しの折はお立ち寄り下さい。

たかま酒店 facebook

ページトップへ