大七酒造 福島県 今ではほとんどの蔵元から姿を消した日本酒造りの元祖「生もと造り」を創業以来守り続ける蔵
・ 蒸し米をすりつぶし、乳酸菌や酵母を自然の力で育て上げる、元祖お酒の土台造りを実践
・ 米の形状に合わせて削り雑味成分を取り除く「扁平精米」を採用
正統派生もと造りならではの風格は様々な料理と共鳴し油脂を含む料理にも負けない懐の深さを持ち
時間がたつほどに熟成して成長します
お燗でなお真価を発揮する日本酒とし美質を備えた酒造りを行う福島県の実力蔵
・ 蒸し米をすりつぶし、乳酸菌や酵母を自然の力で育て上げる、元祖お酒の土台造りを実践
・ 米の形状に合わせて削り雑味成分を取り除く「扁平精米」を採用
正統派生もと造りならではの風格は様々な料理と共鳴し油脂を含む料理にも負けない懐の深さを持ち
時間がたつほどに熟成して成長します
お燗でなお真価を発揮する日本酒とし美質を備えた酒造りを行う福島県の実力蔵
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| 南 東北 | \1276 |
| 関東 信越 | \1155 |
| 北陸 中部 | \1056 |
| 関西 | \869 |
| 中国 四国 | \1056 |
| 九州 | \1155 |
| 沖縄 | \3260 |
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