篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り
雄町を50%まで精白、中取り部分のみを瓶詰め明利酵母と協会9号酵母、2種の酵母を使ったW酵母仕込み
両酵母の優れた性質を良いとこ取り
フルーティ―な明利酵母と力強い協会9号酵母を持ちい発酵両酵母の優れた性質を取り込み
雄町を50%まで精白し中心部分の柔らかな、しかも中取りのみ瓶詰め
雄町の味わいが柔らかく表現され
W酵母仕込みにより絶妙な飲み口を形成している
広く皆様に愛されるタイプ
柔らかな旨味が清楚から、緩やかに熟成していく様も非常に楽しみなお酒
雄町50%精白 明利酵母・協会9号酵母 アルコール16度 容量1800ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています