篠峯 雄町 純米大吟醸 中取り
雄町を50％まで精白、中取り部分のみを瓶詰め明利酵母と協会9号酵母、2種の酵母を使ったW酵母仕込み
両酵母の優れた性質を良いとこ取り
フルーティ―な明利酵母と力強い協会9号酵母を持ちい発酵両酵母の優れた性質を取り込み
雄町を50％まで精白し中心部分の柔らかな、しかも中取りのみ瓶詰め
雄町の味わいが柔らかく表現され
W酵母仕込みにより絶妙な飲み口を形成している
広く皆様に愛されるタイプ
柔らかな旨味が清楚から、緩やかに熟成していく様も非常に楽しみなお酒
雄町50％精白 明利酵母・協会9号酵母 アルコール16度 容量720ｍｌ
お客様の声
| トムッチ様 | 投稿日：2024年07月31日 |
おすすめ度：
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W酵母に惹かれ購入した一本でした。
呑んだ時に鼻から抜ける独特の旨さを楽しみながら…ついつい深酒してしまった一本でした。 |
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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