秋鹿 原田ファーム 山田錦 純米吟醸無濾過原酒 2019
無農薬循環型農法で栽培された山田錦60％原酒、3年熟成素晴らしい・・・これが先ず最初に発せられる！
五味、甘味・酸味・塩味・苦み・旨味
味わいから味覚神経を伝わって脳で認識される味覚といわれるが
優に90点以上は付けられる
酒度＋11の辛口がここまで丸く感じられ
柔らかく練れた美味しさは群を抜いている
まずは室温にてゆっくりと
お燗を付けていただき
柔らかく抱かれるような美味しさも秀逸
今までに熟成酒、お燗に馴染みのない方にも
新たな出会いになる事 間違いなし
試してみるべき推奨酒！
山田錦60％精白 酒度＋11 酸度1.9 アミノ酸1.6 アルコール17度 容量1800ｍｌ
お客様の声
| ｋ・ｈ様 | 投稿日：2021年11月17日 |
おすすめ度：
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原田ファーム秋鹿、旨いですね・・・、これまで飲んだ秋鹿の銘酒の中でも特筆したい味です。最初の一口、先ず、復古酒を思わせる含み香が口いっぱいに広がり、柔らかいほんのりとした甘さと独特のこくといいますか、味がじんわりと舌に馴染んでくるといった速醸酒でありながら生もと造りに勝るとも劣らない味わいには驚かされました、何がこうもまろやかでしかもインパクトのある酒質を生みだすんでしょうか、原田ファーム産の山田錦だから？・・だけではないでしょうね。いずれにせよ、また新しいファンが出来てうれしく思います。
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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