ワカゼ ザ バレル WAKAZE the BARREL
美食の街 パリにて愛飲されるmade inフランス 日本酒
日本酒を世界酒に、コンセプトに群馬県の酒蔵の子息 今井氏がフランスにて造る日本酒
フランスの米・水・酵母を用い
日本の伝統的な手法を生かしながら革新的な酒に挑戦
赤ワイン樽熟成のまろやかさ
南フランス カマルグ産の米をあまり磨かず（90％精白）硬度250（日本の2～4倍）の超硬水で仕込まれます
赤ワイン樽（ピノノワール）にて2週間熟成
ほのかにバニラを思わせ香りがあり
柔らかな口当たりと果実感のある酸味がふくよかに広がります
クエン酸を多く生成する白麹が創り出す酸味と樽熟成ならではのまろやかさ
フランス醸造ならではのミネラル感の渋み
ワイン酵母由来の酸味が軽やかに引き締めます
樽熟成の余韻、そしてキレの良い後味
体に優しく親しみ良いアルコール14度
フランス産ならではの価値をお楽しみください
フランス カマルグ産米90％精白 超硬水 白麹 ワイン酵母
アルコール14度 容量720ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 南 東北 | \1276 |
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| 北陸 中部 | \1056 |
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| 中国 四国 | \1056 |
| 九州 | \1155 |
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