ワカゼ ザ クラシック WAKAZE the CLASSIC
美食の街 パリにて愛飲されるmade inフランス 日本酒
日本酒を世界酒に、コンセプトに群馬県の酒蔵の子息 今井氏がフランスにて造る日本酒
フランスの米・水・酵母を用い
日本の伝統的な手法を生かしながら革新的な酒に挑戦
爽やかで甘酸っぱい果実のような味わい
南フランス カマルグ産の米をあまり磨かず（90％精白）硬度250（日本の2～4倍）の超硬水で仕込まれます
クエン酸を多く生成する白麹が創り出す
甘酸っぱい果実のような味わい
ワイン酵母由来の軽快で爽やかな飲み口
果実のようなフレッシュな味わい、キレの良い後味
体に優しく親しみ良いアルコール13度
甘酸のバランスよく食中酒として、何杯でも飲み続けられます
フランス カマルグ産米90％精白 超硬水 白麹 ワイン酵母
アルコール13度 容量720ｍｌ
お客様の声
| トムッチ様 | 投稿日：2024年09月13日 |
おすすめ度：
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以前より名前は聞いた事がある、このお酒…興味はあった。しかし、たかま酒店にある沢山の銘柄が旨く魅力的で…食指が伸びるのが後回しになるかたちになりました…
超硬水、フランス産の米、白麹、ワイン酵母… どんな日本酒なのか興味しかない…WAKAZE the CLASSIC アルコール13％で、軽く呑みやすい 甘く 全体的にやさしい呑み口。やさしい酸がつくる…まるみのある優しいキレ いくらでも呑めてしまうが…気がつくと、かなりの深酒…笑 このお酒も幸せな時間をくれました |
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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