ワカゼ ザ クラシック WAKAZE the CLASSIC

価格: ¥2,250 (税込 ¥2,475)
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ワカゼ ザ クラシック WAKAZE the CLASSIC


美食の街 パリにて愛飲されるmade inフランス 日本酒

日本酒を世界酒に、コンセプトに
群馬県の酒蔵の子息 今井氏がフランスにて造る日本酒

 tankuwakaze
フランスの米・水・酵母を用い
日本の伝統的な手法を生かしながら革新的な酒に挑戦

爽やかで甘酸っぱい果実のような味わい

南フランス カマルグ産の米をあまり磨かず(90%精白)
硬度250(日本の2~4倍)の超硬水で仕込まれます

クエン酸を多く生成する白麹が創り出す
甘酸っぱい果実のような味わい
ワイン酵母由来の軽快で爽やかな飲み口
アルコール13度と体に優しく
甘酸のバランスよく食中酒として、何杯でも飲み続けられます

フランス カマルグ産米90%精白 超硬水 白麹 ワイン酵母
アルコール13度 容量720ml

ワカゼ ザ クラシック WAKAZE the CLASSIC

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3代目高間一夫です。

新春 お祝い申し上げます。厳冬の中 梅の蕾 ほころぶ候。ゆっくり、いやしてくれる美酒、皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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