太陽 生酛  生原酒 1800ml  明治25年築 木造蔵が造り出す生酛

価格: ¥3,436 (税込 ¥3,780)
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太陽 生酛  生原酒 1800ml  明治25年築 木造蔵が造り出す生酛

百年ぶりに生酛造りを復活

生酛造りは、蔵内に生息する乳酸菌や酵母などを巧みに利用し造られる
最も古式にのっとった酒造りです

太陽酒造は明治25年築の木造蔵にて、現在も酒造りが行われています
蔵内に自生する乳酸菌や酵母は、近代蔵では再現できない蔵の宝ともいえます

すべてを微生物の働きにゆだねるため、大変な労力がかかるうえ、できる量は少なく
今回は少量の販売です


冷・ぬる燗・熱燗 どの温度帯でも映える酒

本年度出来立ての新酒にもかかわらず
冷にても、まったり濃縮された旨味をもち
ぬる燗・熱燗にても、よりまろやかな悠久の旨味を導き出します


これぞ酵母無添加、本物の生酛といえるのでは


山田錦60%精白 アルコール18度 容量1800ml

太陽 生酛  生原酒 1800ml  明治25年築 木造蔵が造り出す生酛

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