醉心 別取 八反 純米無濾過生原酒
超軟水で造られるキメ細かな酒
醉心 広島県三原市にて万延元年 １８６０年創業
日本画の巨匠、横山大観が終生愛飲したお酒として有名です
広島県中央部にある「鷹の巣山」山麓には、自然そのままのぶなの原生林があります。
その山の麓で得られる伏流水は、ミネラル分をほとんど含んでいない究極の軟水。
軟水でお酒造りをすると、酵母は時間をかけてゆっくりと醗酵します。
お酒はキメ細かくスッキリしたなかにも、ふくよかで上品な甘味と旨味があります。
横山大観画伯が終生愛飲された如く「飲みあきしない酒」を心に描き
自然の力を活かす酒造りの基本に徹しています
軟水仕込み 食と共に楽しめる辛口
醉心 別取 八反 純米無濾過生原酒
新酒を生のまま瓶囲いをしてゆっくりと低温保存された限定酒（２００本）
槽口から出たばかりの風味を存分に楽しませてくれます
香りは控えめで酒度＋４に仕上げられた辛口
軟水仕込みによる味わい、キレも良く
食中酒としてもお楽しみ頂けます
八反３５号 ６５％精白 酒度＋４ 酸度１．９ アルコール１７～１８度 容量1800ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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