宗玄 生酛純米原酒 3年熟成火入れ　1800ml

2024年に能登半島を襲った地震、そして豪雨災害。
今なお復興の道のり半ばにある奥能登の地で、あの大災害より前に大切に仕込まれ 静かに時を待っていた特別な意欲作が、3年の熟成期間を経てついに目覚めました。

伝統の「生酛（きもと）造り」による原酒を火入れし、3年間じっくりと寝かせることで
角が取れたまろやかな旨味と、一本芯の通った心地よい酸味が極上のバランスで調和しています。
今や大変貴重となった原酒。
3年間の熟成が、角を削ぎ落とし、奥深いコクと円熟味をもたらしました。

「兵庫県産山田錦」をあえて65%精白に留めることで、米本来の力強い生命力、豊かなコク、そして生酛ならではの奥行きのある旨味を最大限に引き出しています。

「旨味」と「酸味」の心地よい調和
生酛造り特有のしっかりとした酸味が、3年熟成による濃密な旨味と出会うことで
ただ濃いだけではない、気品ある美しい余韻へと昇華しています


◆ おすすめの愉しみ方（飲用温度帯）
冷・常温・お燗と、温度帯を変えることで全く異なる表情を見せるのがこのお酒の最大の魅力です。
ぜひ、お好みの温度を探してみてください。

【冷やす】引き締まったボディを堪能爽快な酸が際立ち、輪郭のあるシャープな飲み口を楽しめます。最初の一杯や、さっぱりとしたお料理と合わせる際におすすめです。

【常温】本来のバランスを味わう旨味と酸味が最もきれいに調和し、熟成酒ならではの穏やかな香りと米の膨らみが口いっぱいに広がります。

【お燗】柔らかに開く、究極の旨味人肌燗（35℃〜40℃）から上燗（45℃前後）に温めることで、お酒の緊張が解けるように、ふくよかで柔らかな旨味がじんわりと広がります。
体と心を温める至福のひとときを演出します。