宗玄 純米吟醸 無濾過 生原酒 辛口 720ml

価格: ¥2,214 (税込 ¥2,435)
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宗玄 純米吟醸 無濾過 生原酒 辛口

兵庫県産 山田錦55%精白、16度 無濾過 生原酒

磨ぎ澄まされた辛口のボディー
山田錦の中心部を高発酵させ雑味を排した辛口
後に続く渋みが更にボディーを引き締める


辛党の方は冷にて
また、常温にてがらりと性格が変わり
柔らかな五味豊かに味わいを楽しんでいただけます。

山田錦55%精白 酒度+4 酸度1.6 アルコール16度

お客様の声

トムッチ様 投稿日:2025年06月10日
おすすめ度:
最初、この日本酒を口に含んだだけなのに、鼻から抜ける辛さと疾走感を感じた
呑むと、舌の真ん中に絡みつく辛さが主張する…その脇を通り過ぎながら仄かな甘みと旨味…
 ひと口目から驚きと、この日本酒に対する期待感と楽しさを感じる
 盃が進むと…この液体の持つ辛さに慣れてきたのか、甘みと旨味が感じ易くなる
この時…辛さは液体を口に含む時の唇で強く感じる様になり、その後辛さはキレを手伝う様になっていく…

 この日本酒を器を分けて、常温に近くまで待ってから呑んでみる
 始めは強い辛さ感じるが、すぐに旨味と甘さが主張してくるから…この味の変化にも驚く
 キレ方も、優しくなり旨味、甘さ、緩やかな酸、そして苦味が折り重なり舌を喜ばせた後…広がりながら綺麗に消えていく…ところに辛さが〆になって…この液体をまとめていく…

 本日も…良い日本酒に出会えた事に感謝!

お店からのコメント


冷と常温と試していただきありがとうございます

このお酒の持つポテンシャルには驚きました
冷での辛さは「純米吟醸 無濾過 生原酒」と言うにふさわしく
また開栓数日後の常温にて試しました「五味豊」

なんと心憎い酒です

宗玄 純米吟醸 無濾過 生原酒 辛口 720ml

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