篠峯 凛々 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
大和平野を一望する篠峯 葛城山の麓にて醸される生原酒
本場赤磐産 雄町を60%まで精白
開栓当初は篠峯特有の酸が表に出て雄町の旨味は控えめ
酒名の通り凛とした辛口


開栓後の味の膨らみも美味
4日目くらいから、赤磐雄町の本領発揮です雄町の柔らかくゆったりとした旨味が顔をもたげ
酸が引き立て役に回ります
気が付けば普段より酒量が進んでいます
飲みすぎ注意の部類に入るかも
赤磐産雄町60%精白 酒度+6 酸度1.9 アミノ酸1.0
アルコール16度 容量1800ml

個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています