篠峯 AZURE アジュール 山田錦 純米吟醸 一火原酒
地元米に拘り、奈良県の契約栽培農家で栽培された山田錦を５５％まで精白
田園をモチーフにした拘り米のラベル AZURE （紺碧）
雲一つない青空のもと育つ酒米が描かれています
蔵内熟成を経て、味わいが乗ってきており満を持して発売開始
山田錦の柔らかさと言うより、独特な個性を持った旨味と篠峯特有の酸を主張
しぶめの味わいと共に、そこにある深みを楽しんで頂くタイプです
冷やして強めの酸が主張
温度が上がるにつれ折り重なった旨味と酸の渋みが、ゆったり現れます
山田錦５５％精白 酒度＋６ 酸度2.0 アミノ酸0.8 ９号酵母 アルコール１６度 容量720ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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