信濃錦 超玄 純米生酒 720ml
米を磨かず、大地の生命力をそのままに日本酒の価値は、米をどれだけ削ったか（精米歩合）で語られがちです
しかし「超玄（ちょうげん）」が目指したのは、その真逆。
アルプスの清冽な水とはぐくまれた無農薬栽培の「美山錦」という
最高の素材があるからこそ
あえて削らず、米の持つエネルギーをすべてお酒に封じ込めました。
低精白が織りなす「五味調和」
91％という低精白。一般的に懸念される雑味は、熟練の技によって
深みのある「旨味」と鮮やかな「切れ」へと昇華されました。
甘・酸・辛・苦・渋。
口の中で五味が複雑に、かつ完璧に調和する。
それは、自然の豊かさをそのままお酒にしたような、圧倒的な体感です。
食を語り、温度で化け
食事とともに歩み、互いを引き立て合う芳醇辛口。
冷やしてそのクリアな輪郭を楽しむのはもちろん
ぜひ「お燗」でその真価に触れてください。
温めることで生まれる「丸みを帯びた渋み」は、このお酒だけの特別な体験。
大地の恵みを丸ごと味わう、挑戦的な一献をあなたに。
無農薬栽培 美山錦91%精白 アルコール１５度 容量720ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 九州 | \1155 |
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