奥丹波 貴醸酒 生酛 木桶仕込み 720ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
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奥丹波 貴醸酒 生酛 木桶仕込み 720ml

復刻酒米 野条穂で造られる貴醸酒
蔵に住み着く菌の力を活かし育てた生酛酒母に、蒸米・麹を投入し
仕込み水に変え野条穂で醸した生酛酒を加え低温発酵されます

木桶仕込み、丁寧に醸される味わいの乗った柔らかな飲み口
どなた様にも好まれる爽やかな甘さ
軽快な酸が美味しさを心地よく演出してくれます

酒度の数値に惑わされることなくお試しいただきたい1本
野条穂60%精白 酒度-29 酸度1.8 アミノ酸1.8 アルコール15度

奥丹波 貴醸酒 生酛 木桶仕込み 720ml

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3代目高間一夫です。

新春のお慶びを申し上げます
地酒を通じ、出会い・感動の喜びを皆様と共有できるよう願っています。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。
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