奥丹波 貴醸酒 生酛 木桶仕込み 720ml
復刻酒米 野条穂で造られる貴醸酒蔵に住み着く菌の力を活かし育てた生酛酒母に、蒸米・麹を投入し
仕込み水に変え野条穂で醸した生酛酒を加え低温発酵されます
木桶仕込み、丁寧に醸される味わいの乗った柔らかな飲み口
どなた様にも好まれる爽やかな甘さ
軽快な酸が美味しさを心地よく演出してくれます
酒度の数値に惑わされることなくお試しいただきたい1本
野条穂60%精白 酒度-29 酸度1.8 アミノ酸1.8 アルコール15度
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています


数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口


蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口







