奥丹波 木札 純米吟醸 生原酒
蔵元イチ押し、年に一度 年末出荷される限定しぼりたて最高峰の山田錦の新米100%
明利酵母が醸す果実のような清々しい香味
透明感あふれる味わいを楽しめる年末だけの限定出荷
上品で綺麗、しぼりたての酸が若々しく強めに感じられる
まだまだ発酵中! 蔵元も大晦日くらいに飲み頃を迎えるように出荷されている
開栓後の経過において瓶内発酵を経て酸が溶け込んでいく様も
非常に楽しみ
若々しい搾りたての成長具合を見ながら飲むのも一考
山田錦60%精白 酒度+2 酸度1.2 アルコール16度
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています


数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口


蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口







