奥鹿 山廃 純米無濾過原酒 5年熟成
秋鹿酒造の自営田にて無農薬栽培された山田錦を６０％まで精白
山廃造りの旨味が柔らかく熟成、乳酸を想わすような柔らかさを形成
秋鹿特有の酸も柔らかく熟成味に寄与し、良く練れた味わいを形成しています
無農薬栽培による、えも言われぬ柔らかさと余韻
人知が造り出せない、時間の経過が醸し出す旨味
5年の熟成を経て、柔らかく旨味の乗った熟成味
喉元から体全体に旨味が浸透していくのが感じられ
深い境地に導かれます
心地よい渋み、絶妙な余韻に親しませてくれます
山田錦６０％精白 酒度＋９ 酸度２．３ アミノ酸１．２ アルコール１８度 容量720ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 四国 中国 | \880 |
| 九州 | \979 |
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