奥鹿 きもと 純米 無濾過生原酒
3年以上蔵元にて熟成され出荷される古酒（熟成酒）に
「奥鹿」の銘がつけられます
ジックリ練り上げられたきもと造り 無濾過生原酒 3年熟成
秋鹿の深い旨味と酸との融合
無農薬栽培 山田錦の練り上げられた旨味
自営田にて蔵元自ら無農薬栽培した山田錦を６０％まで精白幾重にも練り上げられた生原酒の柔らかな旨味が口中に広がります
生酛つくりにてジックリ発酵
酒度＋７が示す辛口と共に、生原酒のボディーが柔らかな熟成味を伴い
飲み口深く、こなれた酸が深い旨味へと導いてくれます
時の流れ（古酒・熟成酒）の奥深い味わいと風格を形成していきます
きもと造り熟成酒の旨味、ジックリ味わいください。
原料米：自営田産 山田錦６０％精白 酒度＋７ 酸度2.7 アミノ酸1.7
７号酵母 アルコール18度 容量1800ｍｌ
お客様の声
| Akira様 | 投稿日：2021年12月27日 |
おすすめ度：
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年の瀬にも関わらず、此方の希望する日程に素早くあわせていただきありがとうございました。またお願いしたいと思います。
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| k.h様 | 投稿日：2021年08月13日 |
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おすすめ度：
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生もと造りの銘酒も数多くあると思いますが、私がこれまで飲んだ生もと造りのお酒の中でこの奥鹿は一番いい意味でインパクトがあります。
鼻から抜ける含み香良し、酸味、甘味の一体感といいますか、複雑な味わいが群を抜いている感があります。今のところ、奥鹿党にはまりつつありますが、山廃，速醸含め他の銘柄も試飲しながら奥鹿を凌駕するような、より旨いお酒が登場する日を楽しみにしています。 お店からのコメント奥鹿 3年以上熟成させて出荷されます |
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 配送地域 | 配送料 |
| 北海道 | \2730 |
| 北 東北 | \1276 |
| 南 東北 | \1276 |
| 関東 信越 | \1155 |
| 北陸 中部 | \1056 |
| 関西 | \869 |
| 中国 四国 | \1056 |
| 九州 | \1155 |
| 沖縄 | \3260 |
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