秋鹿 山廃酛しぼり・山廃 雄町 槽搾直汲み2022 飲み比べセット
僅少限定酒のためお一人様 2セットまでにて承りますセット内容
・秋鹿 山廃酛しぼり
山廃造りの酒母を瓶詰め、蔵出し300本 超限定酒
酒の元となる酒母
1ｍｌ中に2億個の酵母が含まれるという、いわば酵母の濃縮液
200Ｌくらいの小さなタンクで造られるため取れる量も限られています
通常は貴重な酛の状態で販売されることなく
3段仕込みを行い、物量を15倍くらいにし、お酒として販売されます
山田錦70％精白 酒度－63 酸度8.5 アミノ酸4.3 alc10度
・ 秋鹿 山廃 雄町 槽搾直汲 純米生原酒 2020
無農薬循環型農法で栽培された雄町70％精白
2022年の搾りたてを3年間 蔵元にて冷蔵熟成
雄町の持つ旨味を発酵ガスが優しくマスキング
柔らかな熟成の妙をお楽しみください
雄町70%精白 酒度+10 酸度2.5 アミノ酸1.7 alc17度
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 配送地域 | 配送料 |
| 北海道 | \2730 |
| 北 東北 | \1276 |
| 南 東北 | \1276 |
| 関東 信越 | \1155 |
| 北陸 中部 | \1056 |
| 関西 | \869 |
| 中国 四国 | \1056 |
| 九州 | \1155 |
| 沖縄 | \3260 |
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