MODERN 純米無濾過生原酒
追手門学院大学日本酒プロジェクト
大阪府茨木市にある追手門学院大学の学生が田植え、稲刈り
酒造り体験を行い、ラベル制作まで挑戦
秋鹿酒造より山田錦の種籾を分けていただき
茨木市見山地区にて栽培
秋鹿酒造にて醸造された新たな感覚の日本酒です
多酸酵母を用いた出来立ての甘酸っぱい酸
アルコール14度(生原酒)の軽快な飲み口
サバケ良いワインタイプに仕上がっています
山田錦70%精白 アルコール14度生原酒 容量720ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています


数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口


蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口







