Hyogo Sake 85 貴醸酒
貴醸酒とは日本酒造りの最終段階にて仕込み水の代わりに日本酒を仕込んで造られる酒を言います
（三段仕込みの留仕込みにおいて水の代わりに日本酒が用いられコストがかかる）
山名酒造では丹精込めた生酛つくりの日本酒が使われています
トロリとした舌触りと香り豊かな味わいを持ちます
いにしえの技で醸す貴醸酒
兵庫県が次代を担う酒米として開発した酒米「Hyogo Sake 85」を60％まで精白
昔ながらの生酛仕込みにて造られた旨味成分と
引き締めてくれる酸味とのバランスが絶妙
数値的にはマイナス43と極甘口ですが、旨味成分と共に酸味もしっかりとあり
花の蜜を想わす濃厚な旨味と穏やかな酸味がバランスよく口中を満たしてくれ
切れ味も良く、飲み疲れることなく、お楽しみ頂けます
新たな感動を体感していただきたく、日本酒の持つ幅広い味わいお試しください
Hyogo Sake 85 60％精白 酒度－43 酸度2.6 アルコール14度
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 九州 | \1155 |
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