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片野桜 生酛純米 山田錦 1800ml

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片野桜 生酛純米

大阪府交野市(大阪・京都・奈良)の境にて江戸末期創業
生駒山系の伏流水にて拘りの酒造り
年間500石(5万本)の小さな蔵元、全生産量の8割を特定名称酒、丁寧な造り

山田錦を用い生酛造りに挑戦

山田錦を65%まで精白
旨味・酸味・渋みのバランスを見事に表現
山田錦の旨味と生酛造りの共演により味わいとキレ味を創り出しています
口中で開くまるみのある山田錦の旨味
生酛造りの心地よい酸味が引き締めます

親しみ・バランス、そして心地よい深みを楽しませてくれます

冷のみならずお燗もおすすめ
旨味・酸味が柔らかく膨らみ、深い美味しさを楽しませてくれます

山田錦65%精白 酒度+1 酸度2.0 アミノ酸2.3 アルコール17度 容量1800ml

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片野桜 生酛純米 山田錦 1800ml

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3代目高間一夫です。

冬の到来を迎え、益々美味しく、しぼりたて新酒&程よく熟成したお酒で温もりを得ていただきたい候。ゆっくり、いやしてくれる美酒、皆様に喜んでいただけるお酒をご紹介させていただきます。


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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