かたの桜 愛山 生酛純米 無濾過生原酒
幻の酒米「愛山」×伝統の「生酛造り」が織りなす濃厚旨口「協会7号酵母」で醸した、旨味と酸味が美しく調和する無濾過生原酒
幻の酒米「愛山」の豊かな旨味を、じっくりと引き出されています。
伝統の「生酛造り」による奥深い酸
天然の乳酸菌の力で、骨太でキレのある酸味を表現しています。
生原酒ならではの躍動感、搾りたてのフレッシュさと、アルコール17度の飲み応え
バランスが素晴らしい
愛山65％精白 酒度+4 酸度2.1 アミノ酸1.4 アルコール１７度 容量1800ml
お客様の声
| K・H様 | 投稿日：2022年05月05日 |
おすすめ度：
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片野桜、中々やりますね・・、硬軟両水を巧みに混ざ合わせ６５％の精米歩合で、はんなり甘く上品な酒質を生み出していますね・・。どちらかとえば大衆酒場の肴より上品な京料理が似合う銘酒というところですかね・・、旨いです。
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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