かたの桜 愛山 生酛純米 無濾過生原酒
幻の酒米「愛山」×伝統の「生酛造り」が織りなす濃厚旨口「協会7号酵母」で醸した、旨味と酸味が美しく調和する無濾過生原酒
幻の酒米「愛山」の豊かな旨味を、じっくりと引き出されています。
伝統の「生酛造り」による奥深い酸
天然の乳酸菌の力で、骨太でキレのある酸味を表現しています。
生原酒ならではの躍動感、搾りたてのフレッシュさと、アルコール17度の飲み応え
バランスが素晴らしい
愛山65%精白 酒度+4 酸度2.1 アミノ酸1.4 アルコール17度 容量720ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています


数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口


蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口







