岩清水 EARTH (アース)袋吊り 純米生原酒 限定酒
モロミの発酵、搾り、瓶詰め。すべての行程を冷蔵状態の中で行われ
瓶詰め後は蔵出しするまでマイナス5℃にて貯蔵管理されます
岩清水 EARTH (アース)袋吊り 純米生原酒 限定酒
地球を酒銘に冠した神秘の酒
圧力をかけず、滴り落ちた雫だけを瓶詰めした、まさに袋吊り
(ラベルの中央に小さく雫のマークが描かれています)
ひとごこちをメインに80%の低精白にて、ここまで洗練された酒質には驚き
まるで高精白された大吟醸酒のように滑らか
雑味要素を全く感じさせない透明感を持ち
優しく洗練された甘さを持ちながらも綺麗に引いていきます
純水をすべての行程に用い、発酵から瓶詰め・出荷まで、冷蔵管理を徹底された
生酒の神秘、言葉に置き換えるのが難しい異次元の酒
飲む価値大
信州産ひとごこち・美山錦80%精白 アルコール16度 容量720ml

個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています


数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口


蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口







