岩清水 GOWARINGO 3兄弟
搾りの工程における個性のある部分を特別に抜き取り瓶詰め
全国9店舗のみ取扱い限定酒
モロミを槽で搾り、出てくるお酒をそれぞれの部分に分け瓶詰め
それぞれの部分の個性、美味しさを皆様に伝えるための特別限定酒
3つの部分に分け瓶詰
1 .Souplesse スープレス
槽に積み重ねられた自重圧により最初に出てくる 「あらばしり」に相当
オリを少し含み、細やかで闊達な酸、ピチピチと元気、キレ味爽快
2. Harmonie アルモニー
中間部分の上質な味の綺麗な部分のみを抜き取った 「中汲み」に相当
細やかで上品な酸と心地よいフレッシュリンゴのような旨味 完売
3. Corse コルセ
少し圧力をかけ搾りだされた味濃いめの 「責め」に相当
コクを伴ったリンゴを想わす旨味と切れ味、心地よい甘味
GOWARINGOの特徴
仕込み米に占める麹歩合50%(通常20%)と贅沢に使用
爽やかなリンゴ酸を出す酵母を用いた長期低温発酵
体に優しく、かつ飲み心地、キレ味の良い12度原酒
パスタやチーズ料理などとの相性は抜群で、優しい味わいと共にお楽しみ頂けます
特に女性には大人気!
この機会に是非、各部位の味の違いにチャレンジください。
表示価格は各1本の価格です(3本合計ではございません)
バリエーションから選択いただき単品でも購入可能ですが、この機会に3種お試しください。
信州産ひとごこち65%精白 アルコール12度原酒 容量720ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています