幻舞 山田錦 特別純米 無濾過生原酒
お一人様 ２本限定
人気沸騰 幻舞
４６０年以上の歴史を持つ老舗蔵において女性杜氏、千野氏が
理想を目指して醸した大切な作品です。
幻舞 山田錦 特別純米 無濾過生原酒
山田錦を５９％まで精白
出来立ての酸が生き生きと感じられフレッシュ感があり
お米の旨味に拘りながらも綺麗な酒質
開栓し日数を経るに従い、山田錦の柔らかな旨味が現れ
ふくよかな味と共に
熟したメロンのような甘い香りを感じさせます
米の旨味、優しさの中に一本筋が通った千野氏の拘りがあります
柔らかく深い飲み心地
「旨い」と言う表現が似合います
冷やしすぎずグラスに注ぎ少し温度が落ち着いた頃が飲みごろ
ぬる燗にてトロ味が現れ柔らかく深いお酒になります
温度帯を変え様々お楽しみください。
山田錦59％精白 酒度＋4 酸度1.6 アルコール１７度 容量720ml
お客様の声
| K.I.様 | 投稿日：2022年02月05日 |
おすすめ度：
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今の時期だけのしぼり立て。栓を開けると、フレッシュでピチピチ、僅かに発泡、ほど良いブーケ。
特純山田は幻舞の中ではくせのないすっきり系。少し常温に戻して、ワイングラスが似合います。 甘み、旨味、酸味のバランスが素晴らしい。最後は幻舞特有の苦みがほんのり、後味もクリア。 日が経つと、徐々に濃い旨味が増す印象。味わいのグラデーションを楽しめ、女性にもお勧め。 |
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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