幻舞 金紋錦59 特別純米 無濾過生原酒 720ml

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,650)
[ポイント還元 16ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (1件)

幻舞 金紋錦59 特別純米 無濾過生原酒

  今季初登場 限定出荷 <お一人様2本限定>

金紋錦、長野県生まれの酒米でありながら
栽培の難しさから減少し
長野県北部の木島平村で契約栽培

金紋錦59%精白 今季初 限定出荷

杜氏より「精米歩合を59%に抑え旨味を残しました」
「初の試みで数量も非常に少ない」とのこと

甘味を伴った柔らかな香りが期待を膨らませます

金紋錦独特の柔らかく、ふくよかな旨味
精米歩合を少し控えたことにより
旨味が強調され、米本来の旨味を楽しませてくれます

柔らかなボディー、金紋錦の旨味を出来たての酸が心地よく
引き締めてくれます。

長野県産 幻の酒米 金紋錦 特別純米 生原酒 お試しください。

金紋錦59%精白 アルコール16度 容量720ml

お客様の声

K.I.様 投稿日:2022年06月04日
おすすめ度:
少し常温に戻しつつ開栓。穏やかですが、目を閉じていても「幻舞」と分かる主張のある立ち香。
味わいは少しとろみのある、円やかながらも、しっかりした旨味と、金紋錦ならではの苦みも少々。
わずかな精米歩合の違いですが、純吟金紋錦よりも、磨きが少ない分だけ酒米本来の甘みと、
より複雑な味わいの変化があります。キレはやや控えめですが、ほのかな発泡と酸が締めます。
麻里子杜氏は幻舞のスタイルを確立しておられ、どの銘柄もいち推し。ゆったりと時が流れます。

お店からのコメント

千野杜氏より「精米歩合を抑え旨味を残した・・・」と
伺っていましたが、わずか4%差で味に違いが生まれる
私も驚きです

精米歩合のみならず
他にも技が取り入れられているのでしょうが・・
酸味を活かした幻舞も良いですね

幻舞 金紋錦59 特別純米 無濾過生原酒 720ml

価格: ¥1,500 (税込 ¥1,650)
[ポイント還元 16ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 星1つ 5.0 (1件)


関連商品

3代目高間一夫です。

桜 春風の心地よい候。

「ここでしか出会えない酒がある」


嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

店長日記はこちら >>

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 正月休暇

営業時間 9時~19時
土・日・祝日 営業 ご来店大歓迎
定休日は水曜日、第1・2火曜日

近くにお越しの折はお立ち寄り下さい。

たかま酒店 facebook

ページトップへ