雁木ひやおろし 純米 秋の出番を待ち、じっくり低温熟成
山田錦を麹米に、西都の雫を掛米に用い醸され
山口県のオリジナル酒米と雁木（八百新酒造）との相性も確実によくなってきています。
本年の雁木ひやおろしは、一本筋の通ったしっかりしたタイプで
飲めば飲むほど旨く成る酒です
熟した果実のようにボリューム感たっぷり
味の幅は厚くやや複雑
低温から上燗まで温度によって表情の変化が楽しめ
食中酒として幅広い料理になじみそう。
精米歩合60％ （原料米比率: 麹/山田錦20％ 掛米/西都の雫80％） アルコール1７度 容量720ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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