不老泉　十水仕込み　山廃純米吟醸　生原酒　720ml

Name: 不老泉 十水仕込み 山廃純米吟醸 生原酒 720ml
SKU: furousentomizu720
Price: 1930 JPY
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

価格:	¥1,755 (税込 ¥1,930)
	[ポイント還元 19ポイント～]

販売期間：
数量:	本

不老泉　十水仕込　山廃純米吟醸　生原酒

十水（とみず）とは江戸時代後期に行われていた仕込み方法
水の仕込み量を現在より1割から2割少ない濃厚仕込み

山廃造りに拘る上原酒造だから出せる、この味　体感ください

米の溶けた柔らかく濃厚な美味しさ
山廃造りによる種々の要素が溶け込んでいます

ほのかな甘味と酸味とがバランス良く共存
甘たるさはなく柔らかな山廃造りによる旨味を楽しんでいただけます

　　

江戸時代の人々の疲れを癒したほのかな甘味と酸味
当時を想像して飲んで頂くのも一考かと

吟吹雪60％精白　酒度－10　酸度2.2　アミノ酸2.1　アルコール17度

トムッチ様	投稿日：2024年08月14日
おすすめ度：
話には聞いた事はあったが…今回、初めて出逢った　不老泉　十水仕込み開栓後すぐは不老泉特有のインパクト、複雑な余韻と甘み杯を重ねると甘みと余韻が前に出てくる幸せな　ひとときでした。お店からのコメント不老泉　十水仕込み今回初登場江戸時代の仕込み配合に倣い、仕込み水の量を減らした山廃造り蔵元も様々な日本酒の魅力を伝えたく工夫を凝らしてくれていますそれを上手く捉えていただいているようで嬉しいです「複雑な余韻と甘み、杯を重ねると甘みと余韻が前に出てくる」上原酒造は上槽後　熟成期間を長くとります最近の評価で滋賀県NO1との事で山廃つくりのほとんどが完売状...>>続きをみる態早出しすることもなく、熟成待ちとなっていますどうぞご期待ください >>閉じる

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