不老泉 十水仕込 山廃純米吟醸 生原酒
十水(とみず)とは江戸時代後期に行われていた仕込み方法水の仕込み量を現在より1割から2割少ない濃厚仕込み
山廃造りに拘る上原酒造だから出せる、この味 体感ください
疲れを癒す柔らかな甘味と酸味との絶妙なバランス
米の溶けた柔らかく濃厚な美味しさ山廃造りによる種々の要素が溶け込んでいます
ほのかな甘味と酸味とがバランス良く共存
甘たるさはなく柔らかな山廃造りによる旨味を楽しんでいただけます

江戸時代の人々の疲れを癒したほのかな甘味と酸味
当時を想像して飲んで頂くのも一考かと
吟吹雪60%精白 酒度-10 酸度2.2 アミノ酸2.1 アルコール17度
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています


数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口


蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口







