不老泉 総の舞 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml

価格: ¥3,455 (税込 ¥3,800)
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不老泉 総の舞 ふさのまい 山廃純米吟醸 無濾過生原酒


横坂杜氏 自ら栽培された酒造好適米 総の舞で仕込まれた山廃純米吟醸生原酒

山廃造りの第一人者 山根杜氏の元で研鑽され
自らも山廃造りに磨きをかけられた横坂杜氏の技術をいかんなく発揮

横坂杜氏 稲穂

天塩をかけ育てた総の舞の柔らかな旨味に熟成味が加わり
幾重にも重なる旨味を形成

わが子を育てるかのような、ゆったり濃淳旨口
山廃造りの磨かれた味わいに浸ってください


山田錦6% 総の舞94% 55%精白 酒度+2 酸度2.0
アミノ酸1.8 アルコール17度 容量1800ml 

味図 不老泉 総の舞

不老泉 総の舞 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 1800ml

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3代目高間一夫です。

秋の涼風が心地よいこの頃
秋の味覚とともに、食卓をお囲みください。お酒が皆様を癒し楽しんで頂けるよう願っています。

「ここでしか出会えない酒がある」

嗜好品である以上 私の選んだ酒がすべて受け入れられるわけではないですが人の温もりを感じるお酒を発掘し 皆様にお伝えするのが私の役目です。日本酒の個性と深み 旨いと感じさせてくれる酒 癒される酒。私を信じ車で30分以上かけ来て下さるお客様がほとんどです。

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