醉心 別取 八反 純米原酒
日本画の巨匠 横山大観が終生愛した酒として有名です
広島県中央部にある鷹の巣山山麓には自然のままの原生林があり
その伏流水を用いた超軟水仕込みが行われ
酵母は時間をかけゆっくりと発酵しキメ細かく
ふくよかで上品な甘味と旨味を持ったお酒ができます。
醉心 別取 八反 純米原酒
醉心の中でも専門店限定に別取して頂いたコストパフォーマンス抜群 特別酒
広島の酒造好適米 八反35号を65％まで精白
原酒のまま火入れを行い瓶囲いをしてゆっくりと低温で熟成
軟水仕込みによる艶のある滑らかな味わい
熟成による柔らかな旨味と、酒度＋４のキレ、両方を楽しませてくれます。
広島産八反65％精白 酒度＋4 酸度1.9 アルコール１８度 容量1800ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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