秋鹿 山廃 霙もよう へのへのもへじ 無農薬循環農法 純米生原酒
米ぬか、籾殻、酒粕を田にすき込み、無農薬栽培された山田錦を用い
発酵炭酸ガスを内包した搾り立て生原酒 濁り版へのへのもへじ限定出荷
１９９５年から蔵元自ら無農薬農法に取り組まれる秋鹿酒造の結晶
出来立てのピチピチ炭酸ガスと濁りの旨味を一緒に楽しめる嬉しい規格
自家栽培、無農薬米100％使用の証 「へのへのもへじ」の印が押されています
特約店限定酒
無農薬栽培による口に含んだ時の柔らかな旨味と余韻
普通の酒米では出せない秀逸な味わい
２０年に及ぶ無農薬栽培の成果が酒質に表れます
出来立ての発酵ガスのピチピチ感
微生物の働きを利用した昔ながらの山廃造りの旨味
製造工程で多くの微生物が関与することにより、おさけに隠し味を添えます
オリを含んだ旨味部分まで味わえるチャンス
この機会を逃すと、おそらく１年待ちになります
無農薬循環農法 山田錦７０％精白 山廃造り ７号酵母 酒度＋10 酸度2.9
アミノ酸1.9 アルコール18度 容量1800ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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