秋鹿 山廃純米 無濾過原酒 自営田 山田錦
自営田にて蔵元自ら山田錦を無農薬栽培
七割精白にて造られた山廃純米原酒
山廃造りによる旨味をたたえた香り
原酒のボディーを、日本酒度＋９の辛口にて引き締められています
秋鹿酒造特有の渋めの酸が、旨味を落ち着いた深みへと導いてくれます
渋み、酸味、深み、落ち着いた雰囲気を楽しんで頂きたいお酒です
無農薬栽培への拘り、山廃造りの味わい
酒本来の味を楽しんで頂きたい蔵元の意向があるのではないでしょうか
自営田 無農薬栽培 山田錦７０％精白 酒度＋9 酸度2.6 アミノ酸1.8
アルコール１７度 容量720ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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