秋鹿 山廃純米 無濾過原酒 自営田 山田錦
自営田にて蔵元自ら山田錦を無農薬栽培
七割精白にて造られた山廃純米原酒
山廃造りによる旨味をたたえた香り
原酒のボディーを、日本酒度+9の辛口にて引き締められています
秋鹿酒造特有の渋めの酸が、旨味を落ち着いた深みへと導いてくれます
渋み、酸味、深み、落ち着いた雰囲気を楽しんで頂きたいお酒です
無農薬栽培への拘り、山廃造りの味わい
酒本来の味を楽しんで頂きたい蔵元の意向があるのではないでしょうか
自営田 無農薬栽培 山田錦70%精白 酒度+9 酸度2.6 アミノ酸1.8
アルコール17度 容量1800ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています