秋鹿 時は輝き 大吟醸１３年古酒
１０年以上にいたる欠番銘柄 「時は輝き」
１３年古酒にて特別限定蔵出し
現在秋鹿は全量純米酒の蔵になっています
蔵に少量保管されていた大吟醸１３年古酒
長い秋鹿ファンなら記憶にある、前杜氏 谷淵氏の置き土産です
香りは柔らかく熟成した淡い香
色調も淡い黄色みを帯び、４５％まで磨かれた山田錦が
ゆっくり熟成させた様がうかがえます
口中にて、まったり柔らかく、美味くまとまっています
歳月は酒を輝かせる
ご自身の歳月を振り返る一本として
少量を口に含み、口中の温もりにて、温めるようにお飲みください
鼻腔に漂う香りも秀逸です。
山田錦４５％精白 酒度＋６ 酸度１．５ アミノ酸０．６ アルコール１５度 容量1800ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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