秋鹿 多酸 槽搾直汲 雄町 純米生
【年一回の限定解禁】秋鹿の概念を覆す「甘酸っぱい」衝撃。大阪・能勢の自社田にて、無農薬・循環型農法で育てられた「雄町」を70%精白。
28号酵母がもたらす「リンゴ酸」の爽やかなキレと
搾りたてを即座に瓶詰めした「微発泡ガス」が口の中で弾けます。
「数値は甘口、後味はドライ」という魔法
日本酒度−18という数値だけ見れば甘口ですが、驚くほど軽やか。完熟したリンゴのような甘酸っぱさと、ガス感の刺激が重なり
秋鹿らしい力強さはそのままに、これまでにない「爽快なキレ」を実現しています。
アルコール度数も14度と低めで、春の訪れを感じながらカジュアルに楽しめる一本。
日本酒通の方はもちろん、「日本酒は重い」と感じている方にこそ飲んでいただきたい
世界を広げてくれる名作です。
雄町70％精白 酒度―18 酸度3.5 アミノ酸1.1 アルコール14度
お客様の声
| トムッチ様 | 投稿日：2024年07月31日 |
おすすめ度：
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呑んだ時の優しいインパクト
甘みと酸味のバランスからくるキレの良さ 他の秋鹿に興味を抱かせる一本でした。 |
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＼ここがポイント！／
驚きの飲みやすさ： アルコール14度でスルスル飲める、癒やしの口当たり。
ペアリング： 意外にも「生ハムフルーツ」や「カマンベールチーズ」
または「タレの焼き鳥」に山椒を振ったものなど、甘みと酸味を活かした料理と相性抜群です。
おすすめの温度： キンキンに冷やしたワイングラスで。
ガス感とともに香りが華やかに広がります。
一息つきたい晩酌タイムに、春の風を運んでくれるような優しさ。
初心者の方への贈り物にも、自信を持っておすすめできる一本です。
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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