秋鹿 雄町 山廃 槽搾直汲
雄町100％ 限定販売
秋鹿酒造の槽搾直汲
自営田で無農薬循環型農法にて栽培された雄町100％
精米歩合を70％に抑え、古式山廃造りを採用
出来立ての美味しさを瓶詰めし
蔵元にて1年近く熟成
体に染み入る雄町の旨味、和らいだ発酵炭酸ガスとの共演
雄町の持つ旨味が透明感を伴いつつ柔らかく熟成丸くなった発酵ガスが優しくマスキング
心地よい辛さが体に浸透していきます
搾りたてを1年熟成させることにより、柔らかな熟成の妙を創り出し
お客様からも感動の声をいただいています
無農薬循環有機農法 雄町７０％精白 酒度＋7 酸度2.7 アミノ酸1.5
アルコール17度 容量720ｍｌ
お客様の声
| トムッチ様 | 投稿日：2024年08月18日 |
おすすめ度：
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最初…精米歩合70%からくるのか、力強く荒々しさに似た雑味らしきものを感じていた。しかし、呑む事をやめない自分に気付く…口に含む回数を重ねる度に…その雑味が ほのかな甘みと強烈で複雑な旨みだという事を知る…日本酒の奥深さを垣間見る良い体験をさせてもらいました。
秋鹿 山廃 雄町 槽搾直汲 純米生原酒 無農薬循環農法 2023 日本酒って良いものだと感じました♪ |
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個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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| 配送地域 | 配送料 |
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| 北 東北 | \1276 |
| 南 東北 | \1276 |
| 関東 信越 | \1155 |
| 北陸 中部 | \1056 |
| 関西 | \869 |
| 中国 四国 | \1056 |
| 九州 | \1155 |
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