秋鹿 雄町 山廃 槽搾直汲
雄町100% 限定販売
秋鹿酒造の搾りたて槽搾直汲
自営田で無農薬循環型農法にて栽培された雄町100%
精米歩合を70%に抑え、古式山廃造りを採用
本来じっくり蔵熟成を経て出荷されるところ、出来立ての美味しさをと
一部をしぼりたての状態で限定出荷
雄町の雄大な旨味、発酵炭酸ガスとの共演
発酵炭酸ガスを逃さないよう、もろみの搾り後すみやかに瓶詰め
炭酸ガスがアクセントとなり旨味を強調
切れ味を演出します
無農薬栽培された雄町の柔和な旨味と共に
古式にのっとった山廃造りの旨味
キリッと締め上げる辛口
発酵炭酸ガスとの共演をお楽しみください。
無農薬循環有機農法 雄町70%精白 酒度+7 酸度3.3 アミノ酸2.4
アルコール18度 容量720ml
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています