秋鹿 純米大吟醸 山田錦５０
山田錦を５０％まで磨き、米の旨味と
秋鹿独特の酸味を主張した深みある純米大吟醸酒
一般的な大吟醸酒は柔口で滑らかですが
それとは一線をかす深みを味わっていただくお酒です
米の中心部の上質な旨味と渋めの酸がジワーと深みへと誘ってくれます
常温またはお燗がお勧め
山田錦５０％精白 酒度＋6 酸度1.7 アミノ酸1.2
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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