秋鹿 一貫造り 純米大吟醸 雫酒
一貫造りをモットーとし昭和６０年より自営田にて山田錦と雄町を栽培
２０１１年遂に農薬を一切使わず米ぬか、籾殻、酒粕を再利用した
循環型の発酵堆肥栽培に全量切り替えられました
有機栽培された山田錦を４０％まで精白して造られたのがこの純米大吟醸一貫造り
秋鹿酒造のフラッグシップのお酒と言えます
2020年 大阪で開催されたＧ20晩さん会で乾杯酒に採用され品質の高さも証明済み
雑味成分をすべてそぎ落とされた静かで柔らかな流は
内容を伴い優しく、誘惑されそうな旨味に包まれます
590本限定
おすすめ温度は常温からぬる燗、悠久の世界に導かれそう
山田錦４０％精白 酒度＋8 酸度2.2 アルコール１６度 容量1800ｍｌ
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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