酒粕にも様々な品質があるのはご存知ですか
なかでも昔ながらの槽で搾られた酒粕は最高です
良質の山田錦を用い純米吟醸を搾ったものは
柔らかく旨味成分がしっかり残っています
酒袋から取り出されますので、板状にはなっていませんが、厚みが１ｃｍ以上あり
なんと言っても、そのまま食しても大変美味しく、酒の肴になり
砂糖をまぶせば極上スイーツに
具材を加え粕汁にすれば格別、温まる逸品に！
粕汁：野菜・お揚げと煮込めば体もポカポカ
酒粕は化粧品の材料にも使われています
洗顔・手洗い・・・つるつるのお肌になります
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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