単なる辛口酒ではありません、黄色味がかった熟成色が示すとおり
酸味を伴った渋味を持った辛口酒、「凝縮・落ち着いた要素」に、はまります
ある程度、日本酒の幅を認められる方、又は通の酒といえるかも知れません
久々に熟成したこの「不老泉 からくち」を試飲し、ビックリしました
旨味成分が丸く熟成し、織り成すように柔らかく旨い酒に成っているでわないですか
一緒に試飲した仲間も感動ものでした
上原酒造の「山廃」造りに脱帽、４０００円以上出しても惜しくない酒に成っていました
山田錦59％精白 酒度＋8 酸度1.7 アルコール17～18度 容量1800ｍｌ
日本酒の熟成した美味しさを再確認させてくれます
個性豊か こだわり地酒蔵
新しい日本酒の創造を目指されています
数量限定酒 雄町 生もと造り、純米生原酒の旨みを酸味と渋味が絶妙一体化 飲む価値大
シッカリとし味の乗った生命力溢れる酒
蔵付き酵母 木槽天秤しぼり 愛情いっぱい濃淳旨口 伝統醸造を守り続ける蔵元
兵庫県明石にて江戸末期創業 蔵元の頑固なこだわりが、旨味をしっかりと備えた濃醇かつ辛口
蔵元 美絵杜氏の醸す信州の自然を想わす精励な飲み口
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